В октябре, в защиту Национального Праздника организовываются Дни Корриды, которые заканчиваются традиционным ежегодным Благотворительным Фестивалем.

Вышеупомянутые дни состоят из конференций, посвященных различным аспектам мира быков, такие как: выращивание быков для коррид, скрещивание, медицинские параметры, и т.д. Эти конференции открыты для всех желающих и носят бесплатный характер.

По окончании конференций выделяется время для дискуссии, все желающие могут высказать свое мнение и задать вопросы …

Дни корриды – это так называемый аперитив для жителей Чинчона и гостей города перед, уже традиционным, Благотворительным Фестивалем корриды.