В 1534 году начинаются строительные работы, но они не заканчиваются до 1626 года. Внутри интуитивно чувствуется течение времени через архитектурные стили, формирующие церковь: готический, платереск, ренессансный и барочный. Церковь понесла важные убытки в течение Войны за Независимость, которые в большей степени коснулись ее крыши и внутреннего убранства.
Франсиско де Гойя изобразил “«Успение Девы»” », полотно, призванное украсить церковь и помещенное в центре Главного алтаря в 1812 году, по просьбе брата Камило, капеллана этой церкви.
Это здание начало строиться в XVI веке, хотя сам монастырь не был основан до 1653 года V Графом Чинчона. Здесь выделяется его архитектура, столь характерная для испанского барокко. Монастырь состоит из церкви эррерианского стиля и самого монастыря. Здание отличается большой суровостью из-за использования кирпича и каменной кладки.
Пантеон V Графа Чинчона выполнен в мраморе и находится на хорах монастырской церкви.
Также монастырь заслуживает визита из-за своих знаменитых сладостей, которые выпекаются монашками.
До этого посвященный Святому Эстебану. Это сооружение XVIII века, построенное на месте предыдущего романского скита XI века, от которого сохраняет бывшую романскую абсиду и готическую живопись внутри, обнаруженные недавно.
Вероятно, это самое древнее религиозное здание внутри городской черты Чинчона.
Он посвящен святому Роке, покровителю города и его строительство восходит ко второй половине XVII века. Скит имеет барочную архитектуру, стены из кирпича и каменной кладки.
Скит также имеет два алтарных украшения, один с образом нашей Госпожи де Грасиа, покровительницы Чинчона и другой, большего размера, с превосходной скульптурой Святого Роке 1716 года.
Этот скит был недавно отреставрирован. О его существовании известно уже в XVII веке из договора городского совета. Он посвящен культу Святой Анны.
На протяжении своего существования его использовали как в религиозных, так и в гражданских целях.
Церковь нашей Госпожи дель Росарио примыкает к Туристическому Постоялому Двору («Parador de Turismo»); исторически она принадлежала монастырю Святых Августинцев. Церковь, барочного стиля, имеет один неф с боковыми часовнями, которые были использованы как камеры для заключенных во время гражданской войны, когда монастырь превратился в тюрьму. Особо выделяются барочные фрески на месте пересечения главного нефа и трансепта, средокрестии, которые отличаются яркостью; они украшены греческими орнаментами, листьями, колоннами и другим элементами.
В 1846 церковь посвящается почитанию Девы Росарио. В церкви был красивый барочный иконостас, используемый в качестве главного алтаря, который загорелся в октябре 1929, но фигура Девы не потерпела никакого убытка. Праздник в честь Девы Росарио проводится ежегодно на третьи выходные сентября.
Этот скит барочного стиля являлся церковью бывшей Больницы Милосердия, основанной в XVII веке. Его фасад выполнен из кирпича и двери включают притолоку.
Внутри скит состоит из единственного нефа и его алтарное украшение включает образ нашей Госпожи Милосердия; также в этом ските вы увидите картину Святой Люсии превосходного качества.