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活动
当地从15世纪开始主要的经济活动是农业，畜牧业和一些相关产品
农业
从第一产业开始，主要的农作物是谷物，葡萄，麻和橄榄。 面包制作作为基本食品由Chinchón理事会制作和购买， 在15世纪，几个面粉厂主要在Tajuña、
在本世纪，第一个榨油厂被组建，并在随后的16世纪得到了重要的发展，随着越来越多橄榄种植园的建成，到18世纪，Chinchón 已经有32个榨油厂。
畜牧业
畜牧业作为农业的补充，有不同种类的牲畜和家禽，诸如鸡，猪，羊，鸟类，马，牛，蜜蜂等。在二十世纪上半叶，养猪在Chinchón已经变得非常常见。
当地的牲畜提供了制革，制鞋的原材料， Chinchón也随着历史发展被看做第三皮革制地。
相关产品
瓷砖和陶工制造商塑造了他们的花盆和其他建设行业的手工制品等。
大蒜等相关产品在十八世纪开始被种植，这是目前收益最大且创造临时工作机会最多的农作物之一。
葡萄酒的生产主要是依靠涵盖大部分种植者的合作社来进行，主要推广他们散装的红葡萄酒，白葡萄酒， 桃红葡萄酒。 但也有一些私人企业在经营红酒，白酒等。
最初的工业是面向农业和其衍生品。目前主要是面向建筑业和服务业。没有一个纯粹的多边工业，这构成了城市的生成障碍 。
传统的酒业始于十四世纪，那时每一位种植者都有自己的酒窖， 在其中蒸馏酒。在这种蒸馏酒中，浸泡着茴香。然后再次蒸馏以得到Chinchón的茴香酒。
在1911年，300多位果农成立了Chinchón合作社，开始制作和装瓶Chinchón酒。 由此产生了的白兰地是当地的商业开花的结果，一直到本世纪中期。尽管当地的职业能力并非很高，但由于自动化的发展，目前整个直辖市都有此产业。