从斗牛历史开始是一个不错的了解当地传统的开始。

在来马约尔广场之前，斗牛已经在伯爵城堡的时候被刺中了， 在原始的斗牛场，我们依然可以看见有一些重要的痕迹…… 那时候一些贵族以惊人的胆量擒拿公牛。

多年来，越来越多的大众开始参与斗牛，贵族也逐渐退出斗牛历史舞台。

斗牛在chinchón历史上包括有真正的奔牛，圈养斗牛， 节日斗牛和喜剧演员庆祝活动。

圈养斗牛在Chinchón 从16世纪开始，牛群伴随着骑兵和大量的爱好者进入当地。 在这里，勇敢的人会被希望能跟着牛群跑入广场。 公牛队不远万里来到Chinchón， 需要在灌丛和山谷间休息，在Ciempozuelos的路旁，或者在橄榄树中，或者是在镇子旁边的制革厂休息。

Chinchón居民对Santiago Apóstol的虔诚节日，是在7月25号，在国定假日之前， Chinchón在马约尔广场举行过第一届斗牛节，在那个时期，这里是最负盛名的斗牛地区。

由于是第一届斗牛节举行的地方，这里吸引了众多的居民和游客。

Chinchón是一个非常虔诚的举行很多传统宗教活动的地方